Es obvio, a todos nos enseñaron en nuestra clase de física de la secundaria: “cuando un material se calienta, se expande y cuando un material se enfríe, se contrae”. Sin embargo el agua no reacciona así. El agua se expande cuando se hace hielo.
Así es: el agua ocupa más espacio en mi vaso con whiskey que en la albera en que lo estoy disfrutando.
Ha habido muchas teorías para tratar de explicar esto (que no se congela heterogeneamente y se crean burbujas de gas dentro, por ejemplo), pero un físico llamado Masakazu Matzumoto tiene una teoría que es muy viable e interesante:
Pues, resulta que el agua crea redes, sí, el agua es un monton de partículas interconectadas que crean redes, y se unen unas a otras en cierto ángulo… cada molécula tiene enlaces que salen a otra molécula en un ángulo determinado.
Sï, el agua que tienes dentro, y que está a nuestro alrededor, es una red. No te alarmes, no pasa nada.
Muy bien, una vez aclarado esto, la teoría de Matsumoto dice que lo que pasa el variar la temperatura del agua, también variarían los ángulos en los que las moléculas se entrelazan, dejándolos un poco más… “abiertos” entre si. Esto haría que la red que se forme en estado sólido, sea más amplia… expandiendo el agua.
El único problema es que ver esto con un microscopio es, digamos, un poco complicado. O bueno… es bastante complicado.
Por eso, Matsumoto espera poder llevar a cabo sus experimentos en simulaciones por computadora, que si bien no serían una prueba contiundente, permitirían a más teóricos ponerse a pensar en lo que está pasando en su vaso de whiskey in the rocks.
Enlace: Ciencia Kanija
Estudiante de ingeniería electrónica, editor en jefe de IdentidadGeek y un "tecnoadicto de mierda".
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Promotor y creyente de la cultura (y el software) libre.
No soy un replicante [cita requerida].
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el trago se llama whiskey *on* the rocks
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